“科技创新和烟火人间都迷人”，5月底，在结束深圳南山专场直播后，董宇辉写下了这样的文字。6月7日，对“烟火人间”有着挚爱情感的董宇辉，与方太一同开启了“与辉同行”直播间的首场厨电专场直播。

科技厨电与烟火人间，在这里迎面相遇。从一团篝火起源，厨房逐渐由“一无所有”演变为“应有尽有”。但伴随这一进程的，是厨房空间的失序，烹饪变得繁巨无趣，生活也失去了活力色彩。这一切，都源于厨房的“熵增”。

被董宇辉称为“神器”的集成烹饪中心，让厨房重回了有序与美好。一台集成烹饪中心，就可以搞定厨房烹饪大小事，这是方太科技创新的实力所致，也是人间烟火的魅力所在。

亟待“熵减”的中国厨房

物理学中，将一个体系混乱程度的度量值称作“熵”，熵值越大，意味着体系越混乱。从有序到无序的发展进程，称之为“熵增”。

大到浩瀚的宇宙，小到普通人的家庭，“熵增”都是普遍现象。就家庭空间来说，户均面积只有5平米左右的厨房，是“熵增”最显著的区域。而汇集诸多厨电的烹饪空间，更是“熵增”的“重灾区”。为什么会出现这种情况呢？原因就在于，“需求”和“供给”的不平衡。

从需求端来看，国人对美食烹饪的需求极其复杂多元。

经过五千年的历史积淀，在中国广袤的大地上，诞生了博大精深的美食文化。比如，因地理环境、气候物产、文化传统不同，中国南北方有风格不同的八大菜系；不同地区的人口味不同，烹饪方式也不同，催生了蒸、烧、炸、炒、煎、熬等多种烹调技法。

还有，即便是同一家庭，不同成员的饮食需求也有差异，如男主人偏爱重油重辣、女主人倾心烘焙点心、小朋友喜欢蒸鱼蒸蛋，类似的需求不同频是很多家庭的常态。

美食文化甚至上升到了哲学层面。《道德经》里“圣人为腹不为目”，《史记》里“民人以食为天”，《管子》里“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，都蕴藏着深刻的人生观、价值观。

从供给端来看，传统厨房处于“小马拉大车”的吃力状态。

一方面，厨房空间小，要想满足复杂多元的需求，只能想办法堆叠各类厨电产品，结果是要么新买的厨电无处安放，要么勉强放进去了但空间会显得杂乱不堪；另一方面，即便零乱堆叠的厨电“拼凑”起了厨房的烹饪功能，但在高效工作、智慧协同、家居美学等方面能力不足，整体体验无法让人满意。

所以，1平米的厨房烹饪空间，要承载复杂多元的美食烹饪需求，要实现多层次的精神文化投射，现代家庭还延伸出了美学、社交等更宽广的生活场景需求，这大大超出了传统厨房的能力边界。

由于“供需不平衡”，大量的中国厨房，都处于无序运转的状态。如果不对厨房进行“干预”，“熵增”就不可避免。那么，如何化繁就简、让无序回归有序，实现厨房的“熵减”？

2019年是一个关键节点，那一年，方太发明了集成烹饪中心的这一厨房新物种，正式推动中式厨房进入到了“熵减”进程。经过5年多的发展，超过300万中国家庭已有一个深刻体会——再复杂的厨房需求，一台集成烹饪中心就够了。

“难而正确”的品类创新

厨房“熵减”的路径有两条：一是做减法，直接删减功能设备；二是做系统优化，创造集成新物种。显然，前者容易实现，但用户体验会大幅下降，而后者则正好相反。

方太的选择是走“难而正确”的路，通过系统优化让厨房回归简单、高效、有序。核心难点在于，这样的“系统优化”没有参照可循，不能在“1+1”式组装集成的延长线上做迭代，而必须完成一次从0到1的品类创新，创造出前所未有的兼具功能集成、美学集成、体验集成的厨房新物种。

与一些企业只是将烟机灶具组装到一起上马“集成灶”不同，方太历经5年的潜心研究，于2019年原创发明出了厨房新物种——集成烹饪中心，开创了集成厨电的高端新品类。

这是一场厨房的换代革命。在克服集成灶下排烟弊端、打破厨电单品各自为政局面的同时，集成烹饪中心凭借更科学的上排烟设计、更强大的功能集成、更美观的嵌入式设计、更智能的交互体验等，上市五年就以爆品之势走进了300万用户家庭。

一台设备就搞定厨房烹饪大小事，这是集成烹饪中心备受用户欢迎的关键原因。相对以往的厨电单品和集成灶，集成烹饪中心在功能、体验、美学上都实现了全方位引领。

从烹饪功能来看：集成了煎、炒、蒸、煮、炸、炖、烤、焗等36种烹饪方式，可以用“万能”来形容，无论是南北中式大菜，还是西式快餐点心，用户都能轻松驾驭。另外，在FOTILE FIKS 智能生活家系统支持下，用户烹饪美食可以在手机端进行智能操控；NFC闪联菜谱功能，可以让烹饪小白变身星级大厨。一台集成烹饪中心，就可以创造出烹饪功能的“能力黑洞”。

从烹饪体验来看：上排集成，顺应油烟升腾规律，净烟效果更出色；云腾智驱引擎，以航天同源技术实现动力增压，让厨房不跑烟；NVH多维柔声降噪，通过阻抗复合风道设计和抗性消音技术，让厨房更加安静；烟灶蒸烤智慧联动，实现开火即排烟，蒸汽随烟排；AI智能算法、双路排湿等，实现精准控温控湿，让烹饪更加科学；蒸烤腔体内分区烹饪，蒸菜和烤菜可同时出炉，30分钟就能搞定6菜1汤；低温门体，温度比普通门体低30%，降低烫伤风险。一台集成烹调中心，就可以满足高效排烟、安静降噪、高效烹饪、安全烹饪等体验需求。

从家居美学来看：嵌入式安装设计，不切断台面和地柜，不破坏厨房整体风格；配色上，方太集成烹饪中心X系列缔造了中国厨房第三色——方太玥影灰，彰显了东方优雅之美，Y系列采用的一体无界纯平设计，以直线呈现秩序极简美感。一台集成烹饪中心，就可以让厨房与客厅餐厅一起，演绎时尚与科技交融的家居美学。

厨房新中心的“三大引领”

厨房进化的趋势遵循一个原则——少即是多。一台集成烹饪中心，搞定了厨房烹饪大小事，将成为未来十年的厨房新中心。方太集成烹饪中心的出现，让厨电走向高端集成、厨房走向整洁有序，这样的厨房新中心实现了三大引领：

一是，品类引领，拓展厨电市场增长新空间。奥维云网数据显示，2023年线上、线下集成烹饪中心-灶蒸烤部分零售额同比增长139.6%、22.6%，大幅跑赢厨电大盘，与集成灶同比下滑状况更是形成了鲜明对比。作为厨电新品类的集成烹饪中心，已经成为整个厨电市场的核心增长拉力。

二是，行业引领，带动更多企业加入集成烹饪中心赛道。2022年以来，众多家电家居企业跟随方太进入集成烹饪中心市场，不仅包括厨电头部企业华帝、老板，还包括帅康、亿田、帅丰、欧派、潮邦、迅达等集成灶品牌和家居品牌。集成烹饪中心，从2019年的“一个企业”，变成了如今的“一个行业”。

三是消费引领，创造现代家庭厨房换代消费新风潮。《中国厨居发展趋势报告（2024）》显示，开敞式厨房在未来厨房形态中占比近八成，是未来主流厨房的形态。集成烹饪中心具备干净、安静、美观、安全等特质，无疑是开敞式厨房的“最佳拍档”，将创造现代家庭厨房换代消费的新风潮。在6月7日“与辉同行”方太专场直播间里，被董宇辉称为“神器”的集成烹饪中心首发亮相，它的温湿双控、云腾智驱引擎、NVH多维降噪等黑科技带来了全新的厨房体验，获得了直播间众多高知中产家庭的青睐。经过董宇辉的“种草”，集成烹饪中心无疑会形成更强大的普及势能。

“人间有味是清欢”，这是“与辉同行”首次厨电专场直播的主题。苏轼的这句诗里，暗含着深刻的人生哲思——做人做事，不多不少刚刚好，才是最佳状态。笔者认为，方太原创发明的集成烹饪中心，让厨房“熵减”到了“不多不少刚刚好”的最佳状态，相信下一个十年，它会走进越来越多中国家庭的厨房，让更多人感受科技创新与烟火人间的迷人美好。